Recepten voor zelf pizza’s maken –
Eens in de zoveel tijd word ik overvallen door een enorme behoefte om een pizza oven te gaan bouwen. Meestal zakt het na een paar dagen weer weg om plaats te maken voor een krachtige hunker naar een trip met de Transsiberie Express om maar wat te noemen . Dit keer werd ik getriggerd door de super toffe serie Ugly Delicious van Netflix met David Chang . In de eerste serie gaan Chang met zijn maatje en kookboeken schrijver Peter Meehan op zoek naar de beste pizza, of wat daarvoor door moet gaan . Super inspirerend .
Beste pizza ovens
kijk zelf maar ff . Wat gebeurd er dan in mijn hoofd. Ik ga googelen , een digitale quest .Met drie keer clicken zat ik op Italieplein , een lekker duidelijke site met een prima en kraakheldere uitleg . Ondertussen hoorden ik van vriend Peter dat ze bij de Sligro kleine mini pizza oventjes verkopen die uitstekend hun werk doen . Die kleine rode duiveltje gaan tot 420 graden . zet dat weg tegen de 250 graden van mijn glimmende ruimte vretende bakbeest . Het idee van een pizzaoven bouwen was voorlopig van de baan al was het maar omdat het buiten ondertussen weer winter was geworden . Afgelopen zaterdagochtend . Alleen al door de krant te halen bij de brievenbus waren diverse vingers bevroren en binnen gekomen was ik bang nooit meer warm te worden .
Sweet jezus wat een pokkeweer . Het hele gezin had voor wonderlijke activiteiten buitenshuis gekozen (zoals een neus piercing aan laten meten ) wat mij de gelegenheid gaf om pijlsnel door de snijden kou naar de dichtstbijzijnde filiaal van de Sligro te scheuren .Karretje vol gegooid met pizza bloem / oventje en nog 20 andere leuke niet terzake doende producten die eventueel later nog wel van pas zouden kunnen komen .
Pizza recept
Qua boodschappen doen , soms kan ik het als een militaire operatie aanpakken maar meestal niet . Bij thuiskomst meteen aan de slag . Eerst de sauce . Ui /knoflook snijden. Even fruiten in de pan , daarna twee blikken tomaten erbij .zou en peper naar smaak. Lekker op een laag pitje laten pruttelen . Deeg . Check ff wat Italieplein hiervan zegt . Qua topping ben ik altijd eenvoudig . Salami / mozzarella / Basilicum . Klassieke Napolitaans . Maar check ff Ugly Delicious , het barst natuurlijk van de varianten die er allemaal erg tof en tasty uit zien . Ik ga ze allemaal maken want dat rode duiveltje werkt echt onverwacht goed . Have fun ,maak een pizza en blijf binnen .
Check ons blog om je eigen doe het zelf pizzaoven in je tuin te bouwen
Doe zelf lounge plek in je tuin
Je kan het ook allemaal op maat laten ontwerpen en uitvoeren – Contact ; micheltaanman1@mac.com
“stay well hydrated”
voor de sauce .zout,peper, ui, knoflook ,olie en tomaten in blik.
Belangrijk . koop 0-0 bloem
lekker makkenlijk en kost niks
Rol
sauce
salami picante
Geduld
picobello . die oven word 420 graden
Must see serie op Netflix met David Chang
aflevering , yep … Pizza
David Chang
Tof boek
Lezen en leren
