Frankrijk bierland
Frankrijk / Haute-Marne. Frankrijk is allang niet meer het land van alleen en uitsluitend “wijn”. Bij elke bar kan je tegenwoordig een biertje van een kleine locale brouwer bestellen. Maxime is er een van.
Bier brouwerij in de Haute-Marne
Toffe brouwer in het dorpje Bassigny in de Haute-Marne. Maxime is een grappige spraakwaterval in het Frans/Engels en trekt avec plaisir de ene na de andere fles open om voor ons te proeven en sleept ons vervolgens door de schuifdeur mee zijn brouw hok in. Met handen en voeten en de neuzen diep in het hop geduwd voert hij ons mee in zijn brouwproces. Met een doos Damona ( godin van bronnen en rivieren ) “Biere de Ble” ( lekker fris citrus bier ) de man verlieten we onvast het pand.
check ons blog over uit eten in Paris in restaurant L’Entrecote
