Eten en drinken in Wenen: De Naschmarkt

De Naschmarkt telt maar liefst 120 winkeltjes in de openlucht. Mijn grote held Anthony Bourdain — kok, schoffie, dronkaard, vader, schrijver en lieverd — bezocht Urbanek op de Naschmarkt in zijn übertoffe serie No Reservations (te zien op Netflix; moet je echt even kijken!).

Eenmaal aangekomen in Wenen, begon ik met taart als ontbijt bij Demel. Daarna ging ik op een drafje naar Urbanek op de Naschmarkt om daar met Gerhard Urbanek (naamgever van de shop en vader van Thomas en Daniel, die achter de toog staan) te praten over eten, drinken, kinderen en zijn ontmoeting met Anthony Bourdain, onze gezamenlijke held.

Kaas en vlees worden hier geserveerd op een kartonnen A3-vel met een lik mosterd. Heerlijk! Vergeet niet te proosten met de buren. Kijk elkaar daarbij strak aan, want dat nemen ze in Oostenrijk tamelijk serieus; anders heb je zeven jaar ongeluk, en wie heeft daar nou trek in?

Adres: Naschmarkt 46, 1060 Wien, Oostenrijk