Na het zien van de aflevering “Pizza” van David Changs Ugly Delicious op Netflix, kreeg ik de smaak te pakken. Een idee dat al lang sluimerde, werd wakker geschud: zelf een pizzaoven bouwen. De volgende dag kocht ik echter niet de stapel vuurvaste stenen die ik nodig had, maar een elektrische mini-pizzaoven. Weg was het idee om zelf aan de slag te gaan.
Zo gaat dat meestal met ideeën, en dat beviel prima. Maar na een paar weken stunten met mijn nieuwe ‘kleine rode duivel’ — en tal van prima pizza’s verder — kwam het plan om zelf een oven te bouwen toch weer irritant bovendrijven. Met een ongekende daadkracht dook ik Google in. Ik las me suf en bestelde beton, vuurvaste stenen, vuurvast cement, kachelpijpen en een enorme zak hydrokorrels.
De verhalen over zelfbouw-pizzaovens waren niet allemaal even exact, maar de basis snapte ik. De tafelvoetbaltafel voor buiten, deels overwoekerd door de wijnrank, werd naar het achterste deel van de tuin gedirigeerd. Voilà: de bouwplek was gereed.
Op Google wemelde het van de modellen voor het onderstel, meestal van gemetselde stenen. Zwaar en bunkerachtig; dat sprak mij totaal niet aan. Bovendien heb ik een houtwerkplaats. De komende dagen laat ik zien hoe ik mijn oven heb gebouwd. Niet moeilijk, wel leuk. Niet lullen, maar poetsen.
Check doe het zelf pizzaoven deel 2
Check doe het zelf pizzaoven deel 3
Check doe het zelf pizza oven deel 4
Klaar !
Pizza maker Donna . Prima ding .Maar ik wilde meer .
De inspiratie
hydrokorrel Bouillabaise
Beton mix volgens oude familie recept
de basis
Take it easy
Tools
Vuurvaste stenen
Erfstuk
ovenspul
